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  • Innovation: faire de la bière sans maltage

    Faire de la bière sans maltage des céréales, c’est l’idée et le challenge relevé par Christophe Bellet de la Brasserie Dulion à Rillieux-la-Pape dans le Rhône. Pourquoi et comment, vous demandez-vous?! Explications en vidéo.

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